Einer der bekanntesten Großmärkte ist die Metro. Sie ist vor allem durch große Einkaufsmengen bekannt. Hier geht es aber nicht um große Mengen, sondern um Fleisch in Topqualität und auch in dieser Kategorie wird man in der Metro nicht enttäuscht.
Ein eigener Kühlraum nur für Fleisch und das beste Carpaccio sind nur zwei der Vorteile beim Einkauf in der Metro.
Grundsätzlich sind die guten Stücke jedoch in größeren Mengen abzunehmen. Man bekommt argentinisches Rind z.B. ab 2 kg für um die 30 €/kg. Die abgepackten Kleinmengen sind zwar verfügbar, aber keine extra Anreise wert.
Wie kommt man rein?
Man benötigt ein Gewerbe oder einen Verein, um Zugang zum Markt zu erhalten. Alternativ kann man sich auch eine Vollmacht von einem Zugangsberechtigten ausstellen lassen. Details dazu findet Ihr auf der Website der Metro.
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